TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

八零书屋 >> 农门长姐之春色满园 >> 第两百八十八章 香芋排骨煲

第两百八十八章 香芋排骨煲

最后一种早点,葱油拌面。

小火熬猪油,慢慢熬出猪油,把油渣丢掉,把葱切段,入锅慢炒,不停翻动以免变焦,

加入适量的酱油,盛起,另起锅煮好面,面淋上葱油拌一下就行了。

糕点、早点做好后,放进稻草筐里保温,牡丹开始做菜,这才是今日小除夕的重头戏,先来一个香辣鱼块。

首先把之前在老家山洞做的咸鱼拿出来,清洗切块,入黄酒,姜丝腌制,因咸鱼本身就是有盐味的,这里就不需要加盐了,

趁着腌制鱼的时间,蔷薇按牡丹的吩咐把姜,葱,小米椒,青椒切成丝装竹碟里,

炒菜锅放油,将鱼块下锅,把鱼块煎成两面焦黄,有点干的时候,把姜葱丝放进去煸炒一会儿,把小米椒,青椒下锅,双椒翻炒几下之后,放葱叶子,倒点酱油、拌均匀后出锅,装盘。

第二道新菜,香芋排骨煲。

将紫薇准备好的香芋、排骨端在灶台上,锅中烧油下入排骨煎炸,香芋去皮切块,砂锅中加入清水,下入煎炸好的排骨,

放入香芋块加酱油,大火烧开,小火炖制两刻钟,排骨香芋熟了加盐即可。

第三道菜,蜜汁山药。

蔷薇、紫薇两人将山药洗净,去皮,牡丹接过清洗好的山药,均匀的切成小段,锅中放清水烧开,放入山药,焯少焉即可,

焯完水的山药过一下凉水,山药从冷水捞出来,沥水,摆盘,把枸杞子洒的山药上面,锅中加入一小碗冷水,把冰糖放进去,不停的搅拌。

冰糖溶化完,熬成粘稠的汤汁,汤汁淋到山药上,蜜汁山药就做好了。

第四道菜,酥锅。

带皮五花肉,切寸方,猪蹄劈开,鸡,剁寸方,入凉水锅内,加热至串出血水,豆腐,切三分厚的片,河鱼切寸段,开油锅,炸至金黄色时捞出,泡好的海带,切二指宽大段,藕,切三分厚的片,大白菜切寸段,

大葱切大段,姜拍散,花椒、八角用料包好,精盐、白糖、黄酒、陈醋备好,

大锅一口,把猪排骨铺在底层,以防糊锅,然后把食材分层装入锅内,每层不要太厚,葱姜料包可以放在稍靠下一些,

装至离锅沿二寸时,用大白菜帮围在锅沿,竖着围,一片压一片,像荷花一样,使锅加高,继续装入原料,最后可使原料高于锅沿三、四寸,把盐、白糖、黄酒、陈醋调和加入锅内;

把白菜叶合龙,用锅盖压住,起慢火,慢慢的“酥”,熟了,即成。

最后一道,鲜锅兔。

这兔子还是在老山洞居住时候买下的,经过几个小妹的照看,现在都繁衍几屋子的小兔子了,

家里的草地、树丛每日都能看见兔子的身影,牡丹想着养了这么久,杀只来给大伙尝尝,

将紫薇刚从后院草地上抓来的兔子杀死,洗干净剁成小块,在清水中充分冲洗几次洗干净,捞出控干水份,

倒入碗里,加盐,酱油,白糖,鸡蛋清,面粉充分抓匀腌制,二荆条和小米辣切丁,仔姜切丝,花椒粒一把,大蒜去皮,热锅倒油烧热,下兔肉翻炒至断生变白盛出;

喜欢农门长姐之春色满园请大家收藏:(www.8lsw.net)农门长姐之春色满园八零书屋更新速度全网最快。

农门长姐之春色满园最新章节 - 农门长姐之春色满园全文阅读 - 农门长姐之春色满园txt下载 - 顺手折了枝的全部小说 - 农门长姐之春色满园 八零书屋

猜你喜欢: 傲娇校花爱上我完美世界邪祟四爷的心尖宠妃狗带吧青春高门庶女我家娘子萌萌哒乱世巨星风月听画壁灰塔笔记(密码战)