黄酒与清酒的分别并不算大, 但凡酿制时间偏长、色泽偏深的酒水，都能称为黄酒。
此事说起来简单，做起来却不容易，酒水长时间存放，与空气中的秽物接触, 很容易导致酸变, 到时候做不出品相极佳的美酒, 反而会酿出来一瓮又涩又酸的老醋；且投料时必须牢牢把握好曲饼的分量，曲力足则味浓，但过重则味苦，要不是卓琏酿了近二十年的酒，恐怕都摸不准合适的比例。
因此，她最在意的东西并不是方子, 而是多年以来形成的投料准度, 以及时不时喷涌而发的灵感。
早在酿造第一批清无底时，卓琏就留了个心眼, 就算店里生意极佳，仍有一批酒水没有拿到前堂, 继续放在瓮中, 未曾经过收酒、煮酒等步骤, 每日不断发酵，三不五时往里面投料。如此精心地伺候着, 在酒库最深处藏了将近半年, 若是再酿不出黄酒的话, 只能说明她的手艺退步了。
甄琳手里端着油灯，亦步亦趋跟在女人身后，小手微微颤抖，却竭力镇定下来，免得将油灯打翻了，造成不可挽回的后果。
“卓姐姐，琳儿记得你先前说过，最里面的酒不能动，难道现在酿好了？”小姑娘眯眼觑着前方的陶瓮，有些好奇地问。
“等看过后才能知晓。”
站在大瓮边上，卓琏伸手将封口的盖子掀开，秀挺鼻尖凑上前，一抽一抽的轻轻嗅闻，有股浓郁辛辣的酒香往鼻子里钻，不带半点酸意，让她不由松了口气。
“去把福叔他们喊过来，咱们一起收酒。”
一个人根本抬不动沉甸甸地陶瓮，卓琏很清楚自己的力气有多大，她虽不愿麻烦旁人，却也不会自找麻烦。
甄琳不断点头，一溜烟似的跑了出去，大概是有些着急的缘故，她连油灯都给带走了，酒库里霎时间陷入到伸手不见五指的漆黑中，什么也看不清。
细致脊背抵着陶瓮，淡淡凉意透过小袄往皮肉里钻，卓琏下意识环抱双臂，略微瑟缩了下，忽听身畔传来一道低沉的声音：
“冷吗？”
卓琏猛地回过头，发现有个人影就站在不远处，她怔愣片刻，不清楚桓慎是何时进到酒库的，缓了缓神才开口：“小叔向来对酿酒没什么兴趣，今日怎么一反常态，来到库房了？”
桓慎双眼早就适应了黑暗，他五感比常人敏锐许多，如同山林中矫健的猛兽，信步走到近前，近到什么程度呢？只要他一低头，下颚就能碰到女子的发顶。
半晌没有得到回答，卓琏只觉得周遭的气息渐渐变得诡异，不知为何，她心跳突然加快不少，轻咳两下，刚准备找个话头以掩饰自己的尴尬，便听到阵阵脚步声接近库房，显然是福叔他们来了。
门板被人从外推开，积雪反射的光线涌入房中，她这才发现桓慎站在自己身侧，怪不得刚才涌起阵阵心悸之感，她这小叔可是真刀真枪上过战场，杀过人、沾过血，气势自然与普通百姓不同。
福叔看到桓慎，憨厚面庞上露出一丝诧异，笑呵呵道：“二少爷也在，那再好不过了，这陶瓮极重，两个人抬都吃力的很，你天生神力，正好能帮我们一把。”
趁着交谈的档口，卓琏走到门外，暖融阳光照在身上，驱散了库房中的阴冷寒意。此时桓芸也走到边上，小脑袋埋在她怀里，胳膊搂住女人的腰肢，可劲儿蹭着。
“嫂嫂，反正铺子还没开张，你能带我出去逛逛吗？”
一旁的甄琳听到这话，眼底露出几分羡慕，却不敢提出同样的要求。虽然赫连老爷得了马上风，暴毙身亡，但甄家就住在汴州城附近，若是让以前的亲戚邻居认出了自己，甄父肯定会强行闯到酒坊中，把她带回去。
想到自己要被送到一个年岁颇大、举止龌龊的老男人手中，甄琳胃里就一阵翻涌，不止是害怕，更多的是浓到化不开的厌恶。
卓琏哪能猜不出甄琳的想法？小姑娘年纪轻轻就非常懂事，每天住在酒坊，力所能及的活计她全都做了，因为识字的缘故，闲暇时还会带着芸娘一同念书，卓琏全都看在眼里，哪有不心疼她的道理？
“你们俩换上衣裳，等收酒过后，咱们一起去。”
甄琳不可置信地瞪大眼，颤颤问：“卓姐姐，我能出门吗？”
“无妨，只要戴着帷帽，再用巾子掩住面颊即可，就算面纱被冷风吹开，也看不真切，若有人问起，便说生疮了不能吹风，想必也没人会多问。”
周朝的风气虽不算严苛，却也有那等讲究规矩的闺秀，每逢出门，必定要用面纱遮挡容貌，卓琏在汴州城看到过不少，因此也没什么奇怪之处。
福叔好歹也在店里呆了数十年，收酒的步骤并不算难，他自己便能处理好，岂料刚将酒水倒在压槽中，他浑身僵硬，忍不住低叫一声。
“怎么了？”桓慎皱眉发问。
哗哗的水流声响起，伴随着浓郁的酒香，比先前的清无底还要醇厚，不必亲自尝到滋味儿，只凭联想，都能猜到这酒水的品质究竟有多上乘。
桓慎虽不会酿酒，但他跟在三皇子身边，也是有见识的，霎时间反应过来，喃喃道：“这酒的颜色……”
压槽中的酒水并不像清无底那般，是竹叶似的浅绿，而呈现出琥珀一般的金黄，极为耀目，极为晃眼。福叔咽了咽唾沫，小心翼翼地将陶瓮放稳，方才回过神去，看着站在门口的女子，嘶声问：“琏娘，酿酒的时候，我记得里面没加药材啊？且投料的方子跟清无底一模一样，为何会变成这样？”
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