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第229章 做叫花鸡

挨冬的这些天,由于杨氏的到来,要照顾到她老人家的口味,韩氏跟秋月两人做菜都是赶着清淡的做,不仅做的清淡,而且还要煮软些,否则杨氏咬不动啊!

韩氏可稀奇自己的老娘,家里头的老人也只剩杨氏一个了,能不精心伺候着点儿。这段日子家里头不忙,比前头那会子事情少了许多,所以她就变着花儿来给杨氏做好吃的呢。

秋林起了床,往灶屋里去,就看见那灶台上搁着只大筲箕,里头放着一个个白白胖胖的饺子。空气中弥漫着蘑菇跟腊肉的味道,想必便是蘑菇腊肉馅儿的。秋林高兴坏了,这蘑菇腊肉做饺子吃,好吃!

杨氏这会儿早就起床了,面容慈祥地坐在灶洞前帮韩氏烧火,这会儿让见外孙女跟馋猫似的,不由得笑出声来:“你娘今儿剁的包芯多,说是中午的时候做包子吃呢。”杨氏一向是个喜欢小娃子的,看着小娃娃,心头柔软成一团了。看着秋林这幅馋样,她也不觉得恼,还觉着秋林怪可爱的呢。

女儿是什么性子的,做娘的会不晓得?看着秋林裹着厚厚的衣裳就来灶屋里了,这可不就是馋嘴么?韩氏好笑地哄她,“哎哟,小馋猫,快洗把脸,待会儿就下饺子吃。中午准备杀只鸡,炖汤喝。”韩氏觉得自个儿娘好不容易来一趟的,她真恨不得将家里头所有好吃都一股脑地搬出来让娘尝个遍。

秋林捂着手站在院子里瞧着一只鸡被五花大绑着,她咯咯地叫腾着,两只脚不停踹,翅膀也扑棱扑棱。想必今儿要杀的鸡就是这只。秋林饶有趣味地看着它,好笑地说着风凉话,“谁让你不下蛋的,该杀!”

不过炖汤喝么?秋林觉得吃得都有点儿腻了,哪回吃鸡不是炖汤就是红烧的?这回她想做个不一样的。秋林兴冲冲跑回灶屋去,“娘,咱们今儿不把鸡弄来炖汤了,你就把我弄,保管跟你弄得好吃!”秋林信誓旦旦地跟韩氏保证。

韩氏转过头来看着两眼泛光的小女儿,疑惑了一下子。说道“不炖汤咋吃,你姥姥牙齿咬不动炖汤才能把肉炖烂的。”莫非是这些天家里头吃得太清淡了,小女儿吃着没啥味道,所以想把鸡拿来红烧?

可是这家里头有老人,就必须照顾到老人啊,不然弄出来咬不动,那不是让老人家寒心么?

秋林眨了眨眼睛,笑眯眯说道:“不会的,这样做出来肉绝对酥香得很,姥姥也是咬得动的。我保证,味道也不辣的。”秋林这会儿也晓得娘的顾虑,要照顾到姥姥嘛,不过那种做法肉质也是熟烂得很的,烧出来时候姥姥肯定能吃!

既然秋林都这样说了,韩氏也就由着她折腾了。反正家里头如今鸡鸭啥的也多,到了明年开春,母鸡孵化了小鸡,那就更多了。要是做得不好吃再杀一个就是了,反正家里头还有几只不生蛋的母鸡,早晚是要杀了吃的。

吃过了早饭,韩氏就按照秋林的指示将那只鸡杀掉、全毛,将肚腹划来把里头的脏东西取出来,然后洗干净之后就放在筲箕里头不理会了。

秋林把所有人都拒之门外,把自己一个人关在灶屋里头捣鼓。她先用酱油、盐腌制,然后在鸡的肚子里头包饺子用剩下的包芯。再找几颗大白菜将鸡包起来,用稻草扎老实了,再在这外面像揉面团儿似的揉一层黄泥巴在上面,就等着做叫花鸡呢。

将这一切弄妥当之后,秋林随手把裹了黄泥巴的鸡往灶洞里一丢,拍着手就从灶屋里走出来。韩氏跟秋月两个赶紧到灶屋来瞧,看秋林在怎么捣鼓那只鸡呢。可是到处找,居然是没有发现鸡的踪迹,两人都觉得惊奇,“四儿,那只鸡被你藏哪儿去了?”

秋林笑眯眯地说着,“哎哟,娘,你就别管了,就等着吃好吃的就成了。”她也没解释什么就自个儿提着个鱼篓子往河边去了。

这冬日的河边冷飕飕的,那河风吹过来更觉得冷呢。幸亏这还是寒冬腊月的,不然她也不往这河边走了。她往那有树荫当着的地方去,这地方鱼多些。果然下鱼篓子之后大概等了半刻的功夫,鱼篓子里就钻进了一条大鱼,大概有两斤多点儿。

这冬日里头鱼可不好捉的,人家也怕冷,都晓得躲起来呢。不跟夏天似的,还要浮起来吐水泡。能逮着一条就算不错的了。

这鱼肉软绵绵的,姥姥吃不正合适。秋林高高兴兴地提着鱼篓子就往自家院子里走。这时候他听见有人被背后唤她,回过头来瞧,原来是沈清。

在这里遇上沈清秋林觉得有点儿稀奇了,这沈清自打从京城落榜回来,就被他姥姥一直关在家里头看书,很少在村里头走动的。她有次上门送菊花茶把他,都是他姥姥家里头的下人接的,她也没见着他本人。

“沈清哥哥,你怎么在这儿?”秋林逢人便是三分笑容,只有对待那些讨厌的才冷冰冰的,这会儿瞧见沈清心里头高兴,自然而言就笑起来了。说起来沈清回他姥姥这里之后,秋林前前后后加起来也只见过他三回的。

沈清看着秋林脸上舒坦的笑容,顿觉心头发堵的地方一下子就散开了。不知不觉的他脸上竟也浮现出一抹笑容来,“呵呵,四下走走也好,在家闷着也是无趣。”他就是在家呆烦了才想着到河边来散散心,没想到正好就遇着这小丫头了。见她还是跟记忆中一样笑眯眯的,沈清心头竟也浮出一抹喜悦来。

他竟不知这喜从何来。

秋林晓得沈清家教甚严,否则也不会这么久都不来村子里走动。他姥姥铁定是生气他没有一举夺魁中了进士,可是也不想想进士哪儿是那么容易的?有些人都念书念到白发苍苍的,那还不是个老童生么?相比而言,秋林觉得沈清哥哥已经非常的厉害了,举人的功名也不简单了。

秋林不禁安慰道:“本来读书就是要劳逸结合的,我二哥看书就是这样,也没成天抱着书看,夫子还夸他聪明呢!”秋林想着再过两年,只怕二哥三哥也该考童生试了。

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