爬岩鱼，制作雷山鱼酱最关键的原料，出人意料的美味！
桥港，黔州雷山，黔州省东南部最偏僻的村庄，苗族女孩李建英，等待着一个幸福的时刻。
鱼酱一年只能做一次，必须用最新鲜的辣椒，二金条最好……
李建英的父母外出打工，此番回家是为了家里的8亩地已经成-熟的玉米，夫妻二人，这次回家可与家人团聚半个月的时间。
半个月，也是制作鱼酱的周期，乳酸菌和酵母菌促进香气的生成，挥发性有机酸，滋生出鱼酱独特的酸味，苗家最骄傲的调味品，就是这样炼成的。
这是一年中，最美味的团聚，也注定是一顿，百感交集的晚餐。”
看着吃过了稻花鱼，次日清晨，靠坐在窗口，看着将要北上广深打工的父母的小女孩凝神眺望，涂波眼角出现一丝泪花。
那熟悉的背影渐行渐远，李建英无力的靠在窗边，望着父母的影子渐渐淡去，没有言语，空气中却弥漫着伤感的味道。
涂波刚好吃完，抹了一下嘴，吸了吸鼻子，在外的人想家的时候，是最脆弱的，他强行忍住，拼命眨着眼睛，抑制住眼睛里那热热的东西。
然而，电视机中，镜头给了李建英的父母，他们坐在车上，相对无言，缠绵而悠扬的葫芦丝在此刻响起，略带着些许欢快的吉他音传来，似是往日的快乐，奔上了心头。
一道清脆而满怀着热情的歌声响起，不知名的民谣，听不懂的方言，却蕴含着最为真挚的情感。
看着朴实无华的歌词，听着歌声，涂波心中最为柔软的地方瞬间被击中，他再也忍不住眼中的热流，脑子里不管是怎么屏蔽着故乡的信息，随着歌声，家乡的景色与亲人的喜怒哀乐，一幕幕回荡在了脑海中。
“我会唱的调子，像沙粒一样多
就是没有离别的歌
我想说的话，像茶叶满山坡
就是不把离别说
最怕么就是要分开
要多难过有多难过
舍不得呦舍不得
我实在舍不得……”
……
李希擦了擦眼睛，吸了吸鼻子，婉转的歌声依然在耳畔回想，那不舍的味道，弥漫在整个寝室。
她继续看着电视，一会儿再上官网问歌名，《舌尖上的华夏》脚步这一期已进入尾声，她认为，这节目是部很精良的制作。
这些她听都没听过的美食和地方，甚至是听不懂的歌谣，陆尘却是能够让它呈现，不得不说，陆尘，是用了心在做节目的。
“一坛家乡美味，将被带往1000公里外的粤东中山，也许有一天，它会以新的形式，在他乡重现。
千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停的迁徙，不断流变，无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道。
熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡……
甘州丹牧场，老谭夫妇准备向下一站进发。
宁厦固原，回乡的麦客们，准备收割自己家的麦子。
东海，夫妻船承载着对收获的盼望，再次起锚。
这是剧变的华夏，人和食物，比任何时候走得更快，无论他们脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来得有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘，昨日的来处。”
声音渐渐淡去，却依然弥漫在心头，整个寝室鸦雀无声，李希张大了嘴巴，这节目……
在后面竟然补了一刀，之前那些有些许遗憾的地方，全给补全了，养蜂人、麦客、夫妻船一一出现，给节目画上了完美的句号。
李希是最先醒转过来的，她赶紧切换到网页，开始和网上的人讨论这节目中的亮点。
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