“好了，包子好了，小少爷和老大也来尝尝吧。”方正和刘世平谈话之间，有个伙计端了一笼包子过来招呼道。
好香啊，方正鼻子耸了耸，已经闻到了香腾腾的包子的味道了。
“大家伙都来吃早饭吧。”刘世平招呼道。
现在才是早上七点多钟，大家先准备了早上食客要用的早饭，自己的早饭也还没吃。
于是，就有伙计们端着各种各样的早点放到桌上。
方正这桌坐的就是刘世平，钱程，方刚，方春瑶。
“不知道为什么，在外面吃的就是感觉要比在家中好吃许多。”方正拿起一个肉包子，直接往嘴里就是一口。
“家里的也是咱们名轩阁的伙计做的，怎么还有不同。”方春瑶一手抓着一个肉包子，嘴里还嚼着，含糊不清的说道。
相比之下，刘世平的吃相倒是斯文许多，一小口一小口的咬着。
方正喝了口豆浆：“可能是因为在家里人少，这里人多，而且是刚出锅的大包子，嘎嘎香。”
刘世平很快就吃完了，轻轻咳嗽了一声，对方正说道：“少爷，待会的时间就是用来为中午的顾客提前备好菜，您要是觉得无聊可以带您此处转转。”
方正摆摆手：“没事，我就在边上看着就好了，正好我也没看过你们做菜呢。”
不一会儿，有已经吃完早饭的伙计先去忙活起来了。
方正擦了擦嘴，打了个饱嗝，满意的拍拍肚子。
吃的真饱啊。
这要是在前世，自己吃的就是五星级酒店的早点自助，而且还是不要钱的那种，那吃起来就更加舒服了啊。
方正吃饱喝足，刘世平也早已到了后厨，开始备菜。
有的伙计从后面拉了一车子菜过来，立刻就有另外的人帮着去卸货，还有人站在边上计数。
刘世平解释道：“我们每天菜都是从菜农那新鲜购买的，买回来之后要核对数量，然后再支付菜钱。”
“当当当。”已经有人开始切起菜了。
“基本上就是需要准备一些丝，丁，沫，等到了中午，有客人点了之后，直接就可以下锅，我们的速度一下子就能加快许多。”刘世平现在主要负责总管大局，一边带着方正四处参观，一边给方正解释。
方正看着一个厨师，熟练地将土豆洗净，削皮，切丝，又切了一部分片，只用了短短半分钟的时间。
方正不由发出赞叹：“好厉害的刀工，他是几等厨师了啊？”
刘世平顺着方正的眼神看过去，笑了笑：“他啊，他是一个三等厨师。”
“什么，才三等？”方正有些惊讶，看人家那一气呵成的刀工，居然只是三等厨师。
刘世平有些自豪的对方正说道：“是的，想进我们名轩阁，最起码也得是三等厨师，所以除了一些师傅新带的徒弟，大家都是三等厨师或以上，而咱们也有些日子没有来新的学徒了，所以你看到的厨师全部都是二等或者三等的厨师。”
“龟龟，这么多厨师，都有像刚刚那样的刀工，这名轩阁少说一百来号厨师，怪不得能成为四大酒楼一直，看来我家还是有点底蕴的。”方正心中暗道。
“三等厨师的话，基本上就是负责洗菜，切菜等一些最简单的活，二等厨师才有资格在我们名轩阁进行实际的掌勺做菜，所以这里面其实只有一小半人才有资格做菜。”
“啥，三等厨师只配切菜？二等厨师才能做饭？这也太严格了吧。”方正有些不解。
刘世平点点头：“是的，为了保证菜品的质量，我们只会让二等厨师进行制作，三等厨师负责给二等厨师打下手。”
方正只能咂咂嘴，继续跟着刘世平旁观。
“这里是肉菜档口，这里是海鲜档口，这里是素菜档口，这儿是汤料档口......”
方正脚步不停，跟着刘世平将整个后厨都参观了一遍。
这里虽然地方很大，但是也管理的井井有条，分工明确，看来自己以后继承家产的时候可以省不少力啊。
这时，方刚走了过来：“怎么样，后厨看的还可以吗？”
刘世平点点头：“嗯，都带方正看过一遍了。”
方刚摸摸方正的脑袋：“其他的也没有什么好看的，先跟我来吧，商量一下你下午的事情。”
方正心中一动，知道说的是练武的事情了。
方刚说完，便转身离去，方正也连忙加快步子跟上。
方刚带着方正来到了四楼，也就是方家人自己用的房间，有的时候有一些突发情况，方家人会住在这里。
方刚一脸郑重的对方正说道：“虽然我们大周很多男子从小就开始练武，但我还是要告诉你，练武是有一定的危险的，很容易在练得时候弄伤了自己，有的时候是外伤，有的时候就是内伤了。”
方正点点头：“好的爹，这些大哥跟我说过。”
方刚接着说道“那好，既然你已经有了一些了解，那我再给你详细说一下，咱们练武首先要做的就是淬炼自己的身体，让自己的体质变得更加强壮，这样才有能力去承受相应的力量。”
“我已经让家里的伙计去国医馆给你去配药材了，从今以后，你就得每天浸泡药浴，洗去自己体内的杂质，强壮筋骨。”
又要泡药材？方正想起那时候被邬玉子给支配的那种恐惧感，还有方春瑶那个魔鬼，居然让邬玉子给自己的药里面放五胆散，现在想起那个味道，自己都想把胆汁吐出来。
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